Le Vedute CURTEFRANCA BIANCO DOC
| Denominazione: | Curtefranca bianco DOC |
| Varietà delle uve: | Chardonnay 100% |
| Resa per ettaro: | 70 qli/ha |
| Dati analitici: | Alcool 13,2%; Ac. Tot. 6,50 g/L; pH 3,20; SO2 tot 76 mg/L |
| Formati: | Bottiglia Borgognotta da 0,75 L |
Vinificazione:
Le uve di chardonnay di un singolo vigneto vengono lasciate a maturare in pianta fino alla gradazione zuccherina desiderata e raccolte circa un mese dopo le uve per la base spumante. Pressatura soffice e fermentazione in vasca d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce nobili per 7 mesi e infine imbottigliamento.
Degustazione:
Colore giallo paglierino. Al naso si percepiscono note fruttate e floreali. In bocca risulta piacevolmente morbido con buona struttura e finale equilibrato.